
Queso Puro de Oveja Curado con Ceniza
Cuarto de queso puro de oveja curado con ceniza, afinado durante 6 meses. Sabor intenso con notas ahumadas y textura cremosa.
Perfecto para disfrutar solo, en tablas de quesos selectos o acompañado de vinos con cuerpo, frutos secos y pan artesanal. Su combinación de técnicas tradicionales y procesos innovadores lo hacen un queso excepcional para los amantes de los sabores intensos y sofisticados.
El Queso puro de oveja curado con ceniza (Castillo Peñas Negras) es una auténtica obra maestra en el mundo de los quesos curados. Elaborado con leche pasteurizada de oveja, este queso se somete a un proceso de maduración de 6 meses, donde, en su etapa final, es recubierto con ceniza, lo que intensifica su aroma y sabor ahumado.
Este tratamiento permite que la ceniza penetre sutilmente en el interior del queso, formando ojos y vetas que evocan la apariencia del moho de un queso azul, sin alterar su cremosidad ni su sabor equilibrado. Su textura es untuosa y envolvente, con un aroma profundo a humo natural que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un queso con carácter y matices únicos.
PESO | 800 gramos aprox. |
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