Si alguna vez te has preguntado cómo saber si un jamón ibérico es de buena calidad, has dado con el artículo correcto. En La Jamoná, especialistas en productos ibéricos gourmet, te explicamos qué significan los colores de cada etiqueta en los jamones ibéricos, para que siempre elijas el mejor.
La clave está en una pequeña brida de color (la etiqueta que cuelga de la pata), que indica la raza del cerdo y su alimentación. Este sistema está regulado por la normativa del jamón ibérico de 2014 y es tu mejor aliado para comprar con confianza.
⚫Etiqueta negra: Jamón 100% ibérico de bellota
- Raza: Cerdo 100% ibérico puro
- Alimentación: Bellotas y pastos naturales durante la montanera
- Cría: En libertad en la dehesa
Máxima calidad y sabor inconfundible. El auténtico jamón de bellota 100% ibérico.
🔴Etiqueta roja: Jamón ibérico de bellota
- Raza: Ibérico cruzado (mínimo 50% raza ibérica)
- Alimentación: Bellotas y recursos naturales
- Cría: En libertad en la dehesa
Excelente opción gourmet con una relación calidad-precio imbatible.
🟢Etiqueta verde: Jamón ibérico de cebo de campo
- Raza: De 50% a 100% ibérico
- Alimentación: Piensos naturales, hierbas y pastos
- Cría: En semilibertad
Sabor equilibrado, ideal para el día a día sin renunciar al toque ibérico.
⚪ Etiqueta blanca: Jamón ibérico de cebo
- Raza: De 50% a 100% ibérico
- Alimentación: Piensos de cereales y legumbres
- Cría: En granjas controladas
Perfecto si buscas un jamón ibérico económico pero sabroso.
¿Cuál es el mejor jamón ibérico para ti?
Elegir un jamón ibérico puede parecer complicado, pero ahora que sabes cómo funciona el sistema de colores, todo es más fácil. Sea cual sea tu elección, en La Jamoná encontrarás una selección gourmet que garantiza calidad, autenticidad y sabor.
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