El jamón ibérico es una delicia por sí solo, pero también puede dar mucho juego en la cocina si sabes cómo usarlo. En La Jamoná nos encanta disfrutarlo en su forma más pura, pero también creemos que merece un lugar en recetas sencillas, sabrosas y con ese toque especial que sorprende.
Si estás cansado/a del típico bocadillo (que oye, sigue siendo un acierto), aquí te dejamos 5 recetas muy fáciles con jamón ibérico que puedes preparar en casa sin complicarte la vida. Eso sí, con un resultado digno de restaurante.
🍳 1. Huevos rotos con patatas gajo y jamón ibérico
Un clásico de los de siempre, pero con ese toque premium que le da el jamón bueno.
Ingredientes para 2 personas:
- 3 patatas medianas (aprox. 500 g)
- 2 huevos camperos
- 100 g de jamón ibérico
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava bien las patatas y córtalas en gajos con piel.
- Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro. Escúrrelas sobre papel.
- Fríe los huevos en la misma sartén, dejando la yema líquida.
- Sirve las patatas en un plato, coloca los huevos encima y añade el jamón cortado en tiras finas.
- Rompe los huevos y mezcla bien. ¡Placer sencillo pero potente!
🍞 2. Tosta de queso de cabra, jamón ibérico y miel
Ideal para una cena rápida o como entrante en una comida con amigos.
Ingredientes para 4 tostas:
- 4 rebanadas de pan rústico
- 4 rodajas de queso de cabra en rulo (unos 60 g)
- 80 g de jamón ibérico en lonchas
- 2 cucharaditas de miel
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Tuesta el pan en una sartén con unas gotas de aceite o en el horno.
- Coloca una rodaja de queso sobre cada rebanada y gratina hasta que el queso esté ligeramente dorado.
- Añade una loncha de jamón ibérico y un chorrito de miel por encima.
- Sirve caliente. Es éxito asegurado.
🥗 3. Ensalada templada con jamón ibérico y frutos secos
Ligera, rápida y con ese punto gourmet que transforma cualquier comida.
Ingredientes para 2 personas:
- 100 g de espinacas frescas
- 80 g de jamón ibérico en tiras
- 30 g de nueces peladas o piñones
- 40 g de queso curado en lascas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
- Tuesta los frutos secos en una sartén sin aceite.
- Añade el jamón y saltea apenas unos segundos.
- Mezcla las espinacas con el queso, el jamón y las nueces.
- Aliña con el aceite, el vinagre y un poco de sal.
🍝 4. Pasta con jamón ibérico, tomates cherry y albahaca
Una receta sencilla pero que queda de escándalo.
Ingredientes para 2 personas:
- 180 g de pasta corta (fusilli o penne)
- 100 g de jamón ibérico
- 150 g de tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 10 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de queso parmesano rallado (opcional)
- Sal
Preparación:
- Cocina la pasta según el tiempo del paquete. Reserva un poco de agua de cocción.
- En una sartén, saltea el ajo picado con el aceite. Añade los tomates partidos a la mitad y cocina 5 minutos.
- Incorpora el jamón cortado en tiras y la albahaca troceada.
- Añade la pasta cocida, un par de cucharadas del agua reservada y mezcla todo.
- Sirve con parmesano si te apetece.
🍄 5. Revuelto de setas con jamón ibérico
Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para una cena ligera.
Ingredientes para 2 personas:
- 3 huevos
- 200 g de setas variadas (pueden ser frescas o congeladas)
- 80 g de jamón ibérico en trocitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sirve caliente, con un poco de pan si quieres redondearlo.
Saltea las setas con el aceite durante 4-5 minutos, hasta que pierdan el agua.
Añade el jamón y cocina 1 minuto más.
Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Incorpóralos a la sartén y remueve suavemente hasta que cuajen a tu gusto.
Como ves, el jamón ibérico no tiene por qué quedarse solo en el plato. Con un poco de creatividad y buenos ingredientes, puedes preparar recetas sencillas que sorprenden y conquistan a cualquiera. Desde un revuelto rápido hasta una pasta con estilo, hay mil formas de disfrutarlo más allá del clásico bocadillo.
En La Jamoná creemos que lo bueno no tiene por qué ser complicado. Y si encima puedes compartirlo en casa, con amigos o en una cena especial, sabe aún mejor.
Así que ya sabes: abre ese sobre, corta esa loncha, y atrévete a darle un giro a tu cocina con el sabor auténtico del jamón ibérico.
